私達は、日本人の本来あるべき食を取り戻し、高齢者や　なにかしら御不自由な方の為に日本最高の宅配スーパーマーケットを目指しています。
このヤギさん達は、除草剤を使用せず、地下水や環境を保全するために　農林水産省所管独立行政法人家畜改良センター長野支場（旧畜産試験場）の研究結果に基づき、飼育されています。



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驚きの秘密を暴露致しました。

今朝もヤギさん達の　のどかな朝食が始まりました。



母ヤギ「あお」ちゃんが、やたらと甘えてきます。
理由は、簡単　おおかみさんが、栗を拾うところをまたしても目撃していたのです。


やっぱり、撮影者と実施者が同じでは、旨く撮影できませんね～。


そこで今回は、おおかみ奥様に御協力をいただく事になりました。
やった～、バッチリ！


「くりん」ちゃんも栗は好物なので頂戴頂戴と言ってきます。
しかし、大きな実を噛み砕く事が出来ないので、イガイガの中にある成長しそこなった　薄っぺらい実を上げると喜んで食べます。


はい、今回も奥様に登場いただいてバッチリのアングルで撮影成功！


御馳走を食べ終わったら、除草のお仕事再開。


親子仲良く食べるんだよ～。


「くりん」もよく食べてくれるまでに成長しました。


双子の「きん金」ちゃんも頑張ってくれています。



昨日から「きん金」ちゃんは、シュロがお気に入りですね～。



人間のお父さん、シュロの葉っぱ美味しかったよ～と甘えに来てくれました。


仲よし双子姉妹は、本日お留守番です。
よころで「ぎんｎ銀」ちゃん、お父さんは「ぎん銀」ちゃんの撮影するのを忘れていたよ。ごめんね～。



昨晩の「くりん」。　母ヤギさんが中々晩御飯を食べ終わらないので、眠くなった「くりん」が私に抱かれて寝ようとしています。
毎晩の事ですが、私の事を本当にお父さんだと思っているようです。

今日の出勤は、母ヤギ「あお」と末息子の「くりん」で～す。





変な魚屋さん。

右下に写っているのが、サメガレイだそうです。
私も初めて見ました。
健軍から週に２～３回来て下さる　お客様が、昨日買えなかったという事でしたから、阿南が田崎で無理に仕入れてきたようです。

全身がトロみたいな非常に美味しい魚だそうです。
トロカレイとして売っている物かと聞いたところ、トロカレイというのは、米国産でほとんどが冷凍品、たまにチルドの物があってもサメガレイと比べたら数段落ちるのだそうです。よく聞いたら　どうやら高級なカレイのようです。
しかし、こんだけ説明しなきゃならない魚を　どうして普通のスーパーマーケットで売らなきゃならないの？


阿南チーフは、魚を売る気がないのか、撮影するためには、氷をどかさなきゃなりません。つまり御客様には見えない状態で並んでいるのですから・・・・自分で料理したいのかもしれませんね～。


アナゴを捌いております。
あとで煮つけようとして販売すると申しておりますが、そのあと自分で料理しちゃうと思います。
もしも売れ過ぎて自分で料理する分が無くなると翌日には、私に内緒で田崎市場で仕入れちゃいますからね～。
昨日みたいに魚屋の隅に隠してある魚をチョクチョク見かけますもの。


一昨日と昨日　バカ売れ立ったものだから朝と夕にバカバカ造っています。


これまた説明が必要な魚ですね～。
この魚の原体は、熱帯魚のアロワナのような形で薄っぺらい魚です。
幅広の薄い骨が多くて食べにくいのですが、味は　コノシロのような、アジのような感じで美味しい事はおいしいのです。
骨を断つ方向に薄造りにすると美味しく食べられます。
これも普通の魚屋さんにはありませんね。高級和食店でしか見た事ありません。


阿南チーフが勝手に制定した金曜日恒例のお刺身２パック￥５００－セールだそうです。


今年は、元々不漁の上に福島原発事件のせいで東北産の物が回ってこないから価格が高いはずなのに、何事にもこだわっちゃう、困ったチャンの阿南チーフは、刺身にできる高級サンマしかかって来ません。
その上価格は庶民の味方価格なんだからやっていられませんってば！


ブリなんか、モンな値段で売ってバカじゃアないの？って納入業者さんに言われちゃいました。


この羽魚、遊びに来た太物専門の問屋さんが、「何でこんなにいい物を安売りするのって言ってました。
まあ、いつもの事ですけれど・・・。


このへんは、阿南の趣味です。


ここまで来ると、完全に世間様をなめています。


一般大衆用の松イカを買って来いと毎日毎日　口を酸っぱくして言っているのに　どうして高級品のヤリイカを買ってきているのかは解りません。
しかも価格だけ大衆価格。
これは、私に対する挑戦ですか？


これも五島列島産の高級品ですよ！！！
漁師さんごめんなさい！悪いのは阿南幹夫です！！
殴りこみの時は、阿南を差し出しますので、お店や私に暴力をふるうのは止めて下さいね。


こんなもの買う人いないんじゃあないかって言う７kg級の超大物天然真鯛の御頭です。
高級料亭以外で使いようがないでしょう！？と言っていたら、昨日の分は、高級和食の人が買って行きましたけど…？？
何で田崎市場で買わないの？って聞いたら田崎で買ったら値段が２倍以上になるからだそうでした。

普通の八百屋さん。

当店には、牧野圭記という大馬鹿者の青果担当チーフがおりますが、本当の大馬鹿ものでした。


昨日、売り場全体を￥１００－均一カゴ盛り売り場にすると言うので、怒ったら


知恵熱が出たとかで、バックヤードにうずくまっていて、声をかけても返事をしません。


それでもって、売り場を見たら、確かに禁止したカゴ盛りは、２台(２か所）ありましたが、その他に￥１００－均一コーナーを新設しやがったのです。
カゴ盛り自体、木曜恒例とか言ってかってに恒例化したのに、今日も続けているし・・・・・。
意味不明でしょう？まったくの馬鹿としか言いようがないでしょう？これでもおおかみさんがわるいんですか？え～～～～～？

真面目なお肉屋さん。

今日もせっせと　真面目にお肉を切っております。


「きゃーたす」は、お肉が高いという御意見が２～３件ありましたので、いつも販売しているブランド品以外に、お客様が比較対象にしていらっしゃったお肉も並行して販売する事にしました。
比べて下さい。そしてお客様にあった方の　お肉を御利用下さい。
個人的には、ブランド鶏をお勧め致しますが、お客様の判断が優先する事は、当然ですから。


上の画像は、米国産豚肉です。


上の画像は、国産ブランド豚です。
豚肉に関しましても同じくでございます。
しかし、最近の米国産豚肉は、内容がよくなっておりますから、デンマーク産　　ほど酷くはないと思います。


上の画像は、国産ブランド豚です。


熊本産ブランドです。


牛肉に関しても米国産は、日本産に迫る品質です。
御心配の方は、国産を御利用になる事をお勧めします。
吉野家の牛丼が、米国産の牛肉でなければ吉野家の味は出せないと言ってこだわったのは有名な話ですね。

変な魚屋の惣菜屋さん。

これは、ブリ大根ではありませんか？
何でこんなに安いの？
和食職人としてのプライドを捨てた阿南幹夫さん？？


和食職人として、ホテルの料理長など、数々の業績を残したプライドを捨てて、趣味に走った阿南幹夫・・・何処に行くつもりだ！


なんで、こんなに手作りにこだわるのだ？阿南幹夫！目を覚ませ？？


既製品を使えば、勤務時間を毎日３時間減らせるぞ！休暇を３倍に増やせるぞ！
何てったって、原価を半分にできるんだぞ！阿南、もう一回言う！目・を・覚・ま・せ～～～～！！！！


　ホームエコ、庭茶さんからのお知らせです。
10月の寄せ植え教室のお知らせ

日時：10月26・27日
10時～（1～2時間程度）
料金：花代・土代
お待ちの鉢を持ってきてください。
鉢をお持ちでない方、庭茶にあります
（当日20％off）

お申込は庭茶までお電話ください。
電話番号：096-342-8150
　庭茶イベント案内
　11月2日3日　10:00～　『庭茶sale』
　11月9日10日　10:00～　『クリスマス寄植え(リース)教室』
　12月14日15日10:00～　『正月寄せ植え教室』
　寄せ植え教室参加希望者は、
　ホームエコ『096-342-8150』までお電話下さい

東方之龍、曹栄鋼の中華惣菜。

今日は、逸品だけ御紹介します。
既製品の水あめ系の飴を絡めただけの奴とは全く違います。飴も手作りして外側に絡まったバリバリの砂糖も鍋で空煎りして、飴にならないうちに火を止めて作ったものです。
本物はやっぱり違いますね～。

お知らせです。
１１月３日（土）祝日１９時～　定員８名　～初心者向け料理講座～
「簡単おうちごはん」　３９００円　◆◆◆◇◇◇◇◇（予約状況）
ひとり暮らしの方、ママのひとりお昼ごはん、
何にもしたくない日の家族のごはんにも
野菜がたっぷりとれます

レッスンメニュー
●野菜のいろんな切り方味噌汁
　8種の切り方を知ってもらうための野菜たっぷりの味噌汁

●5分でできる★豚こまでお好み焼き風お惣菜

●にんじんのナムル

●作業時間10分★簡単黒糖パンナコッタ

レッスンメニュー以外にも
●雑穀ご飯
●きんぴら
●紅白なます
●珈琲市場さんにブレンドしてもらったシェフドママンオリジナルブレンド珈琲
　料理教室で飲んで美味しかったと、珈琲市場さんに買いにいく生徒さんもいらっしゃいます

講師　身近な材料で簡単に美味しい！
　　　菊池料理教室講師　シンプル家庭料理研究家　菊池ミント
　　　菊池料理教室ブログ　 http://happyclover.otemo-yan.net/c4045335.html

男性初心者、結婚を控えている花嫁さんにもオススメの講座です。オーナーの私は当日アシスタントに入り切りかたのサポートなどを丁寧にいたします。８名に２人の講師が付くので安心してご参加いただけます（＾＾）このメニューを基礎に、さまざまなメニューが広がりますよ。お弁当にちょっとちょこっと♪にもむいてるメニューです☆

お問い合わせ・お申し込み
http://eriyoshihito.otemo-yan.net/c4040277.html　をご覧下さい。
chefdemaman mikami
盲導犬の募金箱を、去る6月25日から設置しておりますが、かなりの金額が集まりました。

その額、実に9月4日現在で　￥６.９８１－です。
皆様の善意に心から感謝いたします。
たった2ヶ月ほどで、こんなに善意が届くとは思ってもいませんでした。
万一、盗まれるような事があっては、大変ですので、一旦、回収して銀行に預けておく事にしますが、半年分を集計して、盲導犬育成基金に送金する事になっていますので、今後は、概ね1ヶ月毎に善意を下さった皆さんに金額の御報告をする事に致します。
ありがとうございます。


厚かましいとは思いますが、盲導犬の募金箱を設置してあります。
きゃーたすのレジそばに、常設してありますので　機会があったらお願いします。









重たい商品をお買い上げになって、運ぶのに不自由なさる時には、配達も致します。

我々「きゃーたす」は、本来、御高齢の方や、身体御不自由な方の為に　宅配スーパーマーケットとして運送会社から発展してきました。
以前は福岡の宅配スーパーマーケットさんの傘下にありましたが、親会社が百貨店に買収されて、宅配スーパーではなく宅配デパートに変質してしまいました。
それでは、困っていらっしゃる方々に充分なサービスの御提供は出来ないとの理念から独力での出店に踏み切った訳です。


御買物で　お困りの方を御存知でしたら是非私達の事を知らせてあげて下さい。宜しくお願いします。
チラシ広告をアップしまーす。



そして　これが皆さんに一番お知らせしたい情報！　お年寄りや妊婦さん、御買物で不自由な方に大好評の宅配スーパーマーケットの広告です。
電話で御注文頂ければご自宅までお届け致します。