私達は、日本人の本来あるべき食を取り戻し、高齢者や　なにかしら御不自由な方の為に日本最高の宅配スーパーマーケットを目指しています。

このヤギさん達は、除草剤を使用せず、地下水や環境を保全するために　農林水産省所管独立行政法人家畜改良センター長野支場（旧畜産試験場）の研究結果に基づき、飼育されています。


解りにくいと思いますけど、私が、しゃがんでいると　くりんが寄って来て足元に寝転がって甘えてくるんです。
さすがに、もう、抱っこして～は、卒業したみたいですけどね。


兄弟仲よく朝食中。
撮影する寸前まで、一番奥の　くりん　も同じ方向を向いていたのですけど、カメラを取り出すのを見て私の方向に向いちゃいました。
おしい！



きゃーたすには、雑草が無いので「きん」と「ぎん」の双子ちゃんには、悪いけどお留守番を頼んで・・・・。
と、双子ちゃんに見えない場所で母ヤギ「あお」と「くりん」を車に載せたら、どういう訳か双子ちゃんが
「お母さんを連れて行かないで～～。」と鳴き声を上げ始めました。



「あお」と「くりん」は、元気に出勤しましたよ。みんな遊びに来てね～。

変な魚屋さん。

きゃーたすは、スーパーマーケットです。
誰が何と言ってもスーパーマーケットです。
品揃えがデパート並みでも・・・・・絶対にスーパーマーケットなのです。
阿南幹夫が水産担当チーフをしていても、料亭や寿司店ではなく、スーパーマーケットなのです。


またまたお出ましになった、タラバガニさんです。
今日は、今のところ夏休みが続いている漁協さんや漁師さんが多くて、田崎市場の入荷が少ないので阿南がまたしてもデパートに行く途中のこの子を誘拐してきたそうです。
田崎市場全体の入荷量が　全ての魚種で通常の１/５くらいだったようですね。
当然、魚自体の価格もとんでもなく高かったのですが、阿南チーフは赤字売りを決断して　本日の価格設定に落ち着きました。
まぁ、今日は、仕方ないか。１パック￥７００－の　お刺身なんて買える人がいるはずありませんものね。



カツオにも種類という物があります。
きゃーたす　でも売っているカツオのタタキは、真ガツオを使います。これは、刺身でも美味しいのですけど。
他に刺身で美味しいのは、この羽ガツオ！
普通のスーパーで売っているシビガツオなんかと違って、カツオ特有の味わいが・・・・。う～ん、食べたい。


既製品で、２週間持つ防腐剤をたっぷり仕込んだ安物があるのに　阿南チーフは、わざわざ自分で〆てしまいます。
そんなに暇なら利益を出す事に頭を使ってほしいんだけど・・・・・・・・。
料理の腕をそんなに　ひけらかしたいなんて、子供じみてるでしょ。


画像では、解りにくいのですが、このブリの身の見事な事。
油が乗ってて、これこそブリの刺身ですよ！


また買ってきちゃった・・・天草の真ダコ。
どうしてこれが売れるのか・・・・・・・・・・・不思議ですよ。他所のスーパーみたいにアフリカ産の安物で充分でしょうに。


また、阿南チーフが　変なもの見つけて来ましたよ。
シイラ（まんびき）の三枚卸しなんて見た事ありますか？
シイラの小さいのを卸したんですね。もっとも、味はいいのですけど、こんな小さいものは、めったに市場でも見かけませんよ。


またしても、料理の腕自慢。カマスの一夜干しをワザワザ作る理由が解りません。
おいしいのは、当たり前ですよ。もともと　味で人気の魚なんですから。



阿南チーフが刺身をたくさん作っちゃうものだから、他所の魚屋よりもたくさんのアラが出ます。
しかし、このアラ。栄養やミネラル部分は、豊富だし味もいい上に価格が安い。
通の御客さんは、これを狙って買い物に来られますよ。夏バテ防止にもぜひ食べたいものです。


夏バテ防止と言えばもう一つ！島根県産のシジミ！言わなくてもお分かりでしょうが、シジミには、各種のミネラルが含まれていて疲れを取る作用もあります。
運送屋をやっていると解るのですが、韓国産のアサリやシジミを国産と偽って売っている問屋さんや商店が、いかに多い事か！
時々、シジミなのに特有の旨味や風味が感じられないというのがあるでしょう？あれは、韓国や中国の輸入品を国産と偽装しているのです。
当然栄養もガタ落ちです。それどころか、化学薬品等の汚染の心配すらありますから気を付けて下さいね。
当然、このシジミは、皆さんに胸を張ってお奨めする本物ですから御安心下さい。

普通の八百屋さん。

土曜日恒例　野菜かご盛り￥１００-セール。
牧野チーフのチョット故障中の頭脳をフル回転させて考え出した、御客様に喜ばれる売り場作りとしての、カゴ盛りです。
牧野チーフ、おおかみさんは、反対だったけど　やり始めた以上、仮に赤字ででも続けるんだぞ！
御客様にブログで紹介した以上これは、公約だからな！どこかの国の政党みたいに　言う事をコロコロ変えるんじゃないぞ。
頑張れ～！頭がいいとか悪いとか以前に約束を守る方が大事だからな！


今大人気のミディートマト！
大玉と小玉を掛けあわせた　ジューシーで味の良いブランド品ですね。
しかも￥１９８－の大安売り。
トマトには、リコピンが大量に含まれているので、風邪などの病気予防にもよいし、ビタミン類は疲労回復に効果があります。
夏にたくさん採りたい野菜ですね！

変な魚屋の惣菜屋さん。


（証拠写真１）
昨日の午後、私に隠れて、またもやポテトサラダやマカロニサラダを手作りしている阿南チーフを発見しました。
まったく、困ったもんですよ。
あまりにも、内容がひどいので、現場に踏み込んで、刑事訴訟法213条に基づき現行犯人の私人逮捕に踏み切りました。

その他にも、こんな悪行を重ねておりました。
たった、３時間くらいで　どうやったら　これだけの悪さが出来るのか、料理得意の　おおかみさんでも解りません。

（証拠写真２）
できたばかりで、冷している最中に発見しました。




（証拠写真３）
サバを煮付けています。


（証拠写真４）
鶏の旨煮を作っていました。これも粗熱を取っているところでした。


（証拠写真５）
レンコンを煮ています。レンコンは、他の物と一緒に煮ると色が悪くなったり、味がしみ過ぎるからとか何とか言い訳していました。


（証拠写真６）
何の料理か、供述がまだとれていません。阿南の奴、まだ何か隠しているようですね。


（証拠写真７）
こんなにたくさん巻いちゃって、売れ残ったら誰が責任を取るの？

おおかみさんが、身柄を引き渡した（刑事訴訟法214条に司法警察職員で無い人が犯人を逮捕した場合には直ちに司法警察職員に引致しなければならない規定があります）、刑事課強行犯係の部長刑事さんによると、
今回は、本人も反省しているようですから、素直に取り調べに応じるようであれば、熊本区検察庁への書類送致は、止めて微罪処分で許してやろうとは、思いますが、今後も続けるようでしたら・・・・・・、身柄付きで書類送検でしょうね。

きゃーたす　のブログを読むと　刑事警察の勉強にもなりますね～。

段山　東方之龍　中華職人　曹栄鋼の中華惣菜

暑い夏に食欲がなくてもたべられる、冷製のバンバンジー。
本職の味は、違いますよ～。


中国式サツマイモのカキ揚げ。
中国式は、上に砂糖をかけてあります。これが意外と美味しいのです。

シェフドママン・三上先生からの
おしらせ！
光の森近く、熊本市龍田町弓削「レストラン料理教室シェフドママン」にて親子料理教室を開催します。

超簡単、美味しい！家庭料理研究家「菊池ミント先生」を招いての親子クッキング
８月２７日（月）親子料理教室　

時間１１時～１３時

場所：シェフドママン

年少さん～小学生の親子１組　３９００円　　限定６組様
※お子様１人追加につき+５００円

1時間以内に、親子で疲れない料理。包丁を始めて使うお子さんにもきりやすいものを配慮。

詳しくは、三上先生のブログをご覧ください。
http://eriyoshihito.otemo-yan.net/e668529.html

きゃーたす　今日の昆虫プレゼント。

今日は、カブトムシのオスが１匹でした。
クワガタやカブトも暑過ぎると出て来なくなりますね～。

昆虫プレゼントは　不正防止のため御来店下さった子供さん本人にお渡しいたします。
先着順でお1人様1匹づつです。


厚かましいとは思いますが、盲導犬の募金箱を設置してあります。
きゃーたすのレジそばに、常設してありますので　機会があったらお願いします。









重たい商品をお買い上げになって、運ぶのに不自由なさる時には、配達も致します。


我々「きゃーたす」は、本来、御高齢の方や、身体御不自由な方の為に　宅配スーパーマーケットとして運送会社から発展してきました。
以前は福岡の宅配スーパーマーケットさんの傘下にありましたが、親会社が百貨店に買収されて、宅配スーパーではなく宅配デパートに変質してしまいました。
それでは、困っていらっしゃる方々に充分なサービスの御提供は出来ないとの理念から独力での出店に踏み切った訳です。


御買物で　お困りの方を御存知でしたら是非私達の事を知らせてあげて下さい。宜しくお願いします。
チラシ広告をアップしまーす。



そして　これが皆さんに一番お知らせしたい情報！　お年寄りや妊婦さん、御買物で不自由な方に大好評の宅配スーパーマーケットの広告です。
電話で御注文頂ければご自宅までお届け致します。