私達は、日本人の本来あるべき食を取り戻し、高齢者や　なにかしら御不自由な方の為に日本最高の宅配スーパーマーケットを目指しています。

このヤギさん達は、除草剤を使用せず、地下水や環境を保全するために　農林水産省所管独立行政法人家畜改良センター長野支場（旧畜産試験場）の研究結果に基づき、飼育されています。


本日は、雨なのでヤギさん一家の心もブルーです。
ご飯食べに行きたいけど、行けないよ～。と悲しそうな声で鳴いています。

母ヤギ「あお」も　お父さん、雨降らないようにして～　と甘えてくるんです。


くりん　も甘えてきますが、激しいので服が汚れるから却下しました。寂しそうです。


しっかり者の　きんちゃんも甘えます。


ぎんちゃんも同じく。　結局ヤギさん一家は、全員甘えん坊さんです。

雨が降るので　ヤギさん達は　今日も有給休暇になりました。

変な魚屋さん。

スーパー高級魚「やま」だそうです。
某料理屋さんが開店と同時に買って行かれました。

九州以外の　ご出身の方・・・・・・何かお気づきになりませんでしたか？

そう、これが標準語で言うところの「マツダイ」ですよね。
熊本では、年間１０尾くらいしか田崎市場にも荷受されない魚です。何故ならば　築地市場に送れば倍以上の値が付くからです。
だいたい、そんな変わった魚を大喜びで買ってくる　阿南チーフって　いったい何なのでしょうか？
今日は、目利きの料理屋さんが買って下さったからいいようなものの・・・・。あの親方さんが来なければ　誰も知らないままに埋もれていたかもしれません。


では、この九州では、マツダイと呼ばれる魚の標準語は？
形から見てフエフキ鯛の仲間では、ないかと思って図鑑を丹念に調べたところ・・・・・・・・・・有りました。
タテフエ鯛という魚でした。
お問い合わせ下さった皆様！やっと解決できました。おおかみさんを褒めてあげて下さい。


もう誰もビックリしない活き造り。
当然今日もあります。


ミノカサゴ。岩礁の貴婦人ですね。
美しい魚でスーパーに並ぶ事は・・・・・ないはずです？？？？？？すみません。きゃーたすは、スーパーなんですけど。
普通は、料亭に行って姿煮付け（薄口醤油などで色が付かないようにします）とか、姿のまま唐揚げにして提供されます。
味は、柔らかい白身で素晴らしく美味しい魚です。


〆サバにシクチ（朱口）の生姜タレです。
こんな物手作りするなって言うのに、聞き入れない阿南チーフ・・・・もう首にするしかないのでしょうか？
ちなみにシクチとは、方言で、ボラの中に数百匹に１匹くらいの割合で、口が朱色をした奴がいるのです。一般にボラは、泥臭いといいますが、このシクチだけは違います。


コノシロの酢〆、フカの湯引きです。
もう一度言いますが、ここは、きゃーたす　というスーパーマーケットです。
料亭でも高級寿司店でもありません。それなのに、手作りでこんなもの作っちゃうんです。私は悪くありません。


皆さんご存じないかもしれませんが、熊本は、ハマグリの名産地です。
築地市場では、貝も産地ごとに売られますが、熊本産の価格は、平均よりかなり高く売られています。
熊本では　それに対する認知がないので安い値段が付けられるのを嫌がった生産者が築地に送ってしまうのです。
県や熊日さんでも何度かキャンペーンしていたみたいだけど、県民の認知は上がりませんね。


サザエと書いてありますが、これは、姫サザエといってサザエと同じように美味しい貝です。
亜種ですね。
触って頂くと解りますが、パックの中でまだ動いています。


この前、同業者から苦情が来ました。
どうしてウチの仕入れより安い価格で　きゃーたすは、魚を売るのか！？って。
私は知りません。阿南チーフに言って下さい。
グチも美味しい魚ですね。ふわふわの白身で煮付けに最高ですね。


チコ鯛のこものです。皆さん、チコ鯛って知らないでしょう。
他所のスーパーでは、真鯛として売っていますからね。その方が高く売れるのです。
しかし、このチコ鯛、実は、煮付けにすると真鯛よりもふわふわで味も強くて美味しいのですよ。
料理屋さんは、真鯛よりもチコ鯛を選んで行かれます。

普通の八百屋さん。


頭は悪いけど　根は真面目な青年、牧野チーフが担当しています。


この前、おおかみさんの指導が悪いから牧野チーフがあんなデタラメナ値入をするのだと、叱られました。
しかし、違うのです。会社で指導するべきレベルをはるかに超えているのです。
教育委員会や文部科学省の責任ですよ。
誰か彼に算数を教えて下さーい。


とんでもない魚屋の惣菜屋さん。
昨日は、阿南の奴がカッコイイ魚屋の惣菜屋さんと、タイトルを勝手に書き換えていましたので、仕返しの為に今回からもっと適正なタイトルに替えました。

羽魚のお煮付です。この価格は　絶対におかしい。
素人では　こんなに上手にできませんよぉ。


刺身にできるブリを・・・・・・。


もう価格設定も何もあった物ではありません。


これも冷凍食品じゃないのです。
あ～～～。ここは、デパートではありませんってば。
きゃーたすは、スーパーマーケットですって。


ハモを唐揚げにして甘酢を絡ませた物や、海老の煮付に魚卵の煮付。
こんな値段で売っているところありませんよ。既製品じゃありません。手作りなんです。


御注文の寿司盛合せ￥５０００－です。
お盆に合わせて活き作りや鉢盛、手作りオードブル、寿司盛合せの御注文が殺到しています。



大森店長の一般食品。

暑い夏向けの商材も揃っていますので宜しくお願いします。

シェフドママン・三上先生からの
おしらせ！
光の森近く、熊本市龍田町弓削「レストラン料理教室シェフドママン」にて親子料理教室を開催します。

超簡単、美味しい！家庭料理研究家「菊池ミント先生」を招いての親子クッキング
８月２７日（月）親子料理教室　

時間１１時～１３時

場所：シェフドママン

年少さん～小学生の親子１組　３９００円　　限定６組様
※お子様１人追加につき+５００円

1時間以内に、親子で疲れない料理。包丁を始めて使うお子さんにもきりやすいものを配慮。

詳しくは、三上先生のブログをご覧ください。
http://eriyoshihito.otemo-yan.net/e668529.html

今日の昆虫プレゼント。

今日は、まだ雨の影響でクワガタ３匹です。

昆虫プレゼントは　不正防止のため御来店下さった子供さん本人にお渡しいたします。
先着順でお1人様1匹づつです。


厚かましいとは思いますが、盲導犬の募金箱を設置してあります。
常設ですので　機会があったらお願いします。









重たい商品をお買い上げになって、運ぶのに不自由なさる時には、配達も致します。


我々「きゃーたす」は、本来、御高齢の方や、身体御不自由な方の為に　宅配スーパーマーケットとして運送会社から発展してきました。
以前は福岡の宅配スーパーマーケットさんの傘下にありましたが、親会社が百貨店に買収されて、宅配スーパーではなく宅配デパートに変質してしまいました。
それでは、困っていらっしゃる方々に充分なサービスの御提供は出来ないとの理念から独力での出店に踏み切った訳です。


御買物で　お困りの方を御存知でしたら是非私達の事を知らせてあげて下さい。宜しくお願いします。
チラシ広告をアップしまーす。

そして　これが皆さんに一番お知らせしたい情報！　お年寄りや妊婦さん、御買物で不自由な方に大好評の宅配スーパーマーケットの広告です。
電話で御注文頂ければご自宅までお届け致します。