今日だけは、阿南チーフが神様に見えます。 きゃーたす
私達は、日本人の本来あるべき食を取り戻し、高齢者や なにかしら御不自由な方の為に日本最高の宅配スーパーマーケットを目指しています。
このヤギさん達は、除草剤を使用せず、地下水や環境を保全するために 農林水産省所管独立行政法人家畜改良センター長野支場（旧畜産試験場）の研究結果に基づき、飼育されています。
人間のお父ちゃん。
僕たちにも おせち料理作ってくれるの？
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驚きの秘密を暴露致しました。
年末年始の営業日、及び営業時間のお知らせ。
２９日、３０日は、営業時間を３０分延長して午後９時まで営業いたします。
３１日は、午後７時にて閉店とさせていただきます。
元旦と１月２日は、午前１１時から午後５時までの営業とさせていただきます。
１月３日と４日は、店休日とさせていただきます。
１月５日は、御膳９時３０分から午後８時までの営業とさせていただきます。
アナログの阿南幹夫チーフは、パソコンが使えません。
料理の勉強もインターネットではなく未だにペーパーベースの情報です。
料理長だった頃の御品書きを書いていた癖なのか、ポップも筆書きです・・・・・・・・・・笑ってやって下さい。
阿南幹夫チーフ、悔しかったらブログの一つも書いてみろ！
天草の養殖物のブリです。
最近の養殖技術は、発達していて、真面目に取り組んでいるところは、天然物と比較しても差は無くなりつつあります。
海から引き揚げてすぐに片身のパックしますから、鮮度も落ちません。
家庭で、若しくは、贈答品に、ということであれば、阿南幹夫が信頼するこのブリをどうぞ。
一斉に朝食のドングリを捜し始めるヤギさん一家。
しかし、上の広場のドングリは、既に食べ尽くしている為に、下の広場に移動を開始します。
下の広場もドングリが少ないので、南側の葉林にヤギさん達は、進んで行きます。
とうとう敷地の南側、熊本市道に来てしまいました。
茶色いトカラヤギの母ヤギ「あお」と「だん」がいる所は、実は、敷地外の熊本市道です。
チャンと側溝などもあり、途中までは、行けるのですが、どういう訳か、住宅に行きあたり、道が途切れちゃうんですよ。
舗装されていないから、雑草が生い茂るのですが、最近は、ヤギさん一家が食べ尽くしてしまうので、年に２回、市役所の方々が除草作業に来られていたのに、いらっしゃらなくなりました。
熊本市から、ヤギさん一家表彰されないかな～？
末息子の「くりん」ちゃんは、生後８カ月目ですが、体格は、一番大きくなり、腕力もナンバーワンになりました。
母ヤギさんは、この頃「くりん」に勝てなくなってしまい、エサを奪われることもしょっちゅうです。
しかし、「くりん」の方は、母ヤギさんに甘える事は、止めません。
今でもオッパイをねだりますからね。
移動動物園フェアリーテールさんから繁殖の為に借りて来ている「だん」ちゃんです。
すっかり「あお」一家に慣れて、今では、皆とじゃれ合っています。
可愛らしくて優しいオスヤギさんです。
双子ちゃんは、ケンカしながらもヤッパリ一緒に居ます。
仲よしなんですね～。
左が、「きん」ちゃん。
右が「ぎん」ちゃんです。
今日の出勤は、双子の姉妹です。
大人しい良い子ですから、遊んであげて下さいね～。
変な魚屋さん
阿南チーフ。
今日のお奨め品を教えて？
「おおかみちゃん。今忙しいから相手する暇ないの！全部お勧めだから適当に撮影して行って！！！」
お！今日は、殺気立ってるな～。そう言えば、二日間ほとんど寝てないんだもんな～・・・・。
なるほど、これを作っているのか！
神経使うよな～。
今日は、阿南を怒らせないようにしようっと。
ブリづくしで￥２３００－？？？？？？
これは、安過ぎるでしょう？
しかし、今ヘソまげられたら収拾つかなくなるから・・・・・・。
阿南チーフに言うのは正月が終わってからにしよう。
タラバガニ。
実は、田崎市場の仲卸よりも、ましては、百貨店さんなんかよりも安いと思います。
今日も料理店さんが買いにいらっしゃいました。
伊勢海老も車海老もサザエも、多分熊本で一番安くないかな？
伊勢海老さんは、まだ他にも冬眠状態で、沢山ありますから、売り切れる事は、ありません。
安心して御買物に来て下さいね。
寒ブリ！
最高品質のものです。
こちらは、三枚卸にしてあります。
これも凄いでしょう！
脂がノリノリですよ。
￥１５００－のお刺身セット。
沢山作ってお待ちしております。
タラバガニのお買上ありがとうございます。
料理も白との御注文ですので阿南が、食べやすいように殻をそぎ切りにしています。
このまま鍋に入れても蒸しても最高ですね。
ボイルしたばかりのタラバガニです。
最高の仕上がりでしょう？
ブリにカンパチ。
人数の少ない御家庭向けだそうです。
イトヨリも、とんでもなく大きい物なんですが、酒蒸しや塩焼きにしたら最高ですよ。
イワシもドでかい物を￥２７０－で販売中です。
昔ながらの寿司職人の手法で作った〆アジに〆サバです。
ハマチも４０センチ以上の大きさの物が￥３５０－！
このセイゴちゃん。
値札の貼り間違いじゃあないんですよ。
数の子にイクラ。
阿南幹夫が見たてた商品ですから、これも市場なんかで買うよりもとんでもなく安いと思います。
現に田崎市場の業者さんから何件か苦情が来ちゃいました。
（実話なんです。運送会社時代にお世話になった仲卸さんですけど・・・・・・ごめんなさ～い！！）
花鯛の南蛮漬け！
おせちに入れる方もいますよね。
１００％手作りです！
おバカな八百屋さん
牧野！
お前 俺様に文句があるそうだな！
「いや、文句ってわけじゃアないんですけれど・・・・。」
なんだ、ハッキリ言ってみろ！
「おおかみさんに言われて、昨日徳用袋の漢字を変えましたけど・・・・・・。
ヤッパリ得用袋の方が正しいと思いまして・・・・。」
なに～～～～！！！
皆さん、おおかみさんは、左の漢字が正しいと思いますが、牧野さんは、右が正しい感じだと言っています。
どう思われますか？
左が正しいです。
普通の国語辞典などでは、どちらも正しいと書いてある場合がありますが、正式な慣用法としては、右の漢字は、間違いですね。
それでも牧野さんは、右の漢字が正しいと思っているそうなので、中学時代に牧野さんの国語の先生だった おおかみ奥さんにそのうちお出まし願わなければいけないようです。
真面目なお肉屋さん
国産の鶏モモ肉で～す。
お肉屋さん。とうとう大みそかまですき焼セールを続けましたね～。
言わずと知れた「りんどうポーク」。
熊本の安心安全な豚さんですよ～。
どうですか～？
美味しそうでしょう。
お正月に高級サーロインステーキは、どうですか？
口の中で広がる最高級牛肉の味を堪能して下さいね。
変な魚屋の惣菜屋さん
予約をいただいていた五人前のオードブルです。
野菜の肉巻等も１００％手作りですよ！
冷凍食品や既製品は、使っていません。
おせち料理の一段目の重箱です
全て手作り おせち料理です。
予約販売でしたが、予約を下さった方は、もうすぐこれが届きますよ～。
おせち料理二段目の重箱です
この２段重ねで￥１５０００－だったんですよ～。
本格和食の手作りなんです。
この商品は、店頭で販売しています
これは、店頭売り用の￥３０００－おせち料理です。
お年寄りの皆さんにドンドン売れています。
この商品は、店頭で販売しています。
これも店頭売りの分です。
ホテルで和食料理長等を務めてきた阿南幹夫の作品ですよ。
これは、以前にもアップしましたが、￥５０００－の寿司盛りです。
全て手作りです！
左は、鉄砲串で握り寿司ように煮切った海老さんです。
右は、オードブル用の海老の唐揚げです。
飾り人参。
先程の煮しめを重箱などに詰めています。
ブリの照り焼き、海老の煮付け、西京味噌焼き。
全て手作りです。
大森店長の お正月コーナー
お正月には、お菓子も必要ですよ～。
お孫さんが遊びに来る御家なんか、特にそうですよね。
お餅も残り少なくなってきましたが、今日中に追加が来ますので御心配なく。
「きゃーたす」のお正月準備コーナーです。
御屠蘇もお神酒も準備完了です。
お正月に、子供は、お酒を飲めませんからね！
今年のシャンメリーは、アルミ包装されていません。
この方が高級感があって小さな紳士淑女も喜ぶかな？
掲示板
近隣の事業所さんなんかで、ポスターを張りたい方は、持ちこんで下さい。
物販などは、お断りすることがありますが、公共の為になるポスターは、できるだけ貼らせていただきますよ。
募金箱
盲導犬の募金箱を、去る6月25日から設置しておりますが、かなりの金額が集まりました。
その額、１１月２８日現在で 実に￥１１３４５－です。
皆様の善意に心から感謝いたします。
ありがとうございます。
振り込みをしてきましたので善意を下さった皆様にご報告申し上げます。
厚かましいとは思いますが、引続き、盲導犬の募金箱を設置しておりますので。
きゃーたすのレジそばで募金箱を見つけたら、御協力をお願いします。
中華惣菜コーナー。
本当の本物の大学芋を食べた事が有りますか？
外側に粉を吹いたように白い物が見えるでしょう？
これが本物の大学芋ですよ～。
煮芋に水飴などの糖類をかけただけの既製品とは、まったく別の食べ物か？と思うほど違いがハッキリしています。
言わずと知れた遼寧省から来た元ホテル料理長の「曹栄鋼」が作った中華煮玉子！
絶品です。日本にはない中国の調味料を使ってますから驚きの本場の味を再現しつつ日本人にも美味しく出来ています。
ところで、曹栄鋼の東方之龍ですが、一緒に店をやっている弟夫婦の自宅が中国政府の土地収用にかかるために政府の呼び出しを受けて一時帰国中であるために、営業を休止しております。
弟が日本に帰って来たら営業を再開するそうですからその時はお知らせ致します。
重たい商品をお買い上げになって、運ぶのに不自由なさる時には、配達も致します。
我々「きゃーたす」は、本来、御高齢の方や、身体御不自由な方の為に 宅配スーパーマーケットとして運送会社から発展してきました。
以前は福岡の宅配スーパーマーケットさんの傘下にありましたが、親会社が百貨店に買収されて、宅配スーパーではなく宅配デパートに変質してしまいました。
それでは、困っていらっしゃる方々に充分なサービスの御提供は出来ないとの理念から独力での出店に踏み切った訳です。
御買物で お困りの方を御存知でしたら是非私達の事を知らせてあげて下さい。宜しくお願いします。
チラシ広告をアップしまーす。
そして これが皆さんに一番お知らせしたい情報！ お年寄りや妊婦さん、御買物で不自由な方に大好評の宅配スーパーマーケットの広告です。
電話で御注文頂ければご自宅までお届け致します。