きゃーたすヤギ中華惣菜
双子ちゃんたちが草がないよー。と言っていたので公民館の清掃で切落した木の枝をもらってあげました。
ヤギたちは落ち葉なども大好物です。
ドングリや茶の実、椿の実等もカロリーが高くて好きなようです。
中華惣菜さん。
昨晩は 段山踏切横の「東方之龍」でオーナー兼料理長の曹栄鋼氏の家庭料理を堪能しました。中国式にシャツ一枚で食事をしていますが失礼の段はお許し下さい。
実はこの曹栄鋼氏は 中国残留孤児の子供で１９歳までは瀋陽に居ました。
当時の中国は文化大革命の影響で経済は大混乱。曹少年は学校にも行けず１０歳くらいから料理店に奉公に出されます。
１９歳の時に宮崎にルーツがある残留孤児と判明し、来日後 宮崎市の有名ホテルで正式に料理人の道を歩み始めます。
それから２２年、曹栄鋼は奥さんの縁で段山にて中華料理店「東方之龍」を開業したのです。
私と阿南チーフが偶然「東方之龍」で食事をしたところ、本格的な料理にビックリして話を聞いたところ
上記のような事情が判明し、「きゃーたす」の中華惣菜を作ってくれるように頼みこんだ訳です。
昨夜は近くのアイアイさんという産直のお店でも中華惣菜を販売する契約が完了し、私が通訳のお手伝いしたことでお呼ばれしたという次第です。（ちなみに日曜日は「東方之龍」は店休日で、月曜～土曜日営業、ランチタイムと夜の営業です。）
私のリクエストに応じて中国の家庭料理と私の好きな銘柄の中国焼酎を堪能致しました。
本日の朝食は、曹氏に御土産でいただいた台湾きゅうりで中国式朝食を食べました。
変な魚屋さん。
それでは質問です。ここはスーパーマーケットでしょうか？それともデパ地下でしょうか？
今、焼かれているシャケは生の魚を切身にして阿南チーフが塩を振った物です。
石ガニ（プライスシールの石持ちカニは誤表記です。すぐに訂正させました）をスーパーで見た事がある人手を上げて下さーい？・・・・・・・・・・・・・・・・・誰もいませんよねー。石ガニとは ワタリガニ（がざみ）の中でも一番美味しいとされるカニで、ハズレがないと言われる高級品なのです。
しかしここはデパ地下ではなく、スーパーマーケットなのです。キッパリ！
阿南チーフ、お願いだから普通の人になって～。
変な魚屋の惣菜屋さん。
イモ天もカキ揚げも冷凍食品でないことは 皆さんご存知の通り。
トンカツも阿南チーフの創作料理です。
チキンカツも創作・・・・同じアイディアで少し手抜きかな？肉じゃがも１００％手作りでーす。
あれ？褒めちゃった。
本日からのチラシ広告アップしまーす。
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